Farofa Tradicional
A farofa Tradicional é crocante e amanteigada: absorve o caldo aos poucos e mantém textura no prato, sem roubar o protagonismo do feijão.
Guia Editorial
Farofa para Feijoada
Resposta rápida: para a maioria das feijoadas, a Farofa Tradicional é a escolha certa — crocante e amanteigada, ela absorve o caldo sem pesar. Se a sua panela tem muitas carnes salgadas e defumadas, vá de Farofa Bacon.
Harmonizações
Qual farofa combina com cada elemento do prato
A feijoada é um prato de camadas: feijão, carnes, couve, laranja e arroz. Veja como cada sabor da Alma Sertaneja se encaixa em cada uma delas.
Farofa Bacon
Sabor defumado com sabor defumado. A farofa Bacon prolonga o gosto de fumaça das carnes e dá corpo a cada garfada.
Farofa Tradicional
A couve traz amargor fresco e o toque de cebola caramelizada da Tradicional faz a ponte entre ela e o feijão.
Farofa Bacon
A acidez da laranja corta a gordura e a farofa Bacon devolve profundidade — o vai e vem que mantém a feijoada leve até o fim.
Farofa Tradicional
Com dois itens já bem gordurosos no prato, a Tradicional entra como crocância limpa, sem pesar.
Farofa Bacon ou Tradicional
O arroz é a base neutra: aqui a escolha é sua. Bacon para uma feijoada mais marcante, Tradicional para um almoço mais equilibrado.
Nossos sabores
Tradicional e Bacon — feitas para a mesa de domingo
Duas receitas artesanais, produzidas em Belo Horizonte com ingredientes selecionados, para acompanhar o prato mais brasileiro que existe.
Farofa Tradicional
Crocante, amanteigada e com toque de cebola caramelizada. É a farofa que equilibra o caldo do feijão preto e conversa bem com a couve refogada.
Farofa Bacon
Defumada, intensa e generosa. Indicada para feijoadas completas, com costelinha, paio e linguiça — quando você quer sabor marcante no prato.
Como montar o prato
A ordem que mantém a farofa crocante
- 01
Comece pelo arroz branco em uma das metades do prato — ele será a base que recebe o caldo.
- 02
Sirva o feijão com as carnes ao lado, deixando um pouco de caldo escorrer sobre o arroz.
- 03
Coloque a couve e a laranja na borda, separadas, para preservar frescor e cor.
- 04
Polvilhe a farofa por último, só na porção que vai comer agora: assim ela nunca perde a crocância.
Vai fazer churrasco em vez de feijoada? Veja nosso guia de farofa para churrasco.
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